2 giovani Chef italiani nella classifica 2017 di Forbes
2 giovani Chef italiani nella classifica 2017 di Forbes
Ogni anno Forbes seleziona i migliori profili per la sua annuale classifica “30 under 30“, ovvero le personalità di spicco dal mondo dell’arte, dei social e della tecnologia sotto i 30 anni.
Oltre alla classifica americana, Forbes ne dedica una anche all’Europa e per la cucina incorona 7 chef nella sezione “Arti”.
E forse non vi sorprenderà scoprire che fra questi 7, due sono chef italiani.
La prima è Isabella Benedetta Poti, sous chef e pastry chef del ristorante rivelazione della scorsa estate “Bros” a Lecce. Isabella è giovanissima (26 anni), è nata a Roma e ha lavorato a Londra con lo chef Cloude Bosi e con gli chef baschi Berasategui e Paco Torreblancas.
A farle compagnia lo chef Alberto Sanna (28 anni) head chef del ristorante di famiglia “Campidano” in Costa Smeralda. Cucina contemporanea con ingredienti sardi al centro della sua ricerca.
